Wednesday, January 6, 2010

Kamir



Kue keluarga Arab ini banyak sekali dijumpai di Pemalang tepatnya di Kampung Arab mungkin saking mudahnya kue kamir ini dijumpai di Pemalang jadi seolah-olah ato memang sudah jadi kue khas Pemalang, duluuuuu banget jamannya bunda masih sekolah di kota kecil nan nyaman ini bunda sering beli Kamir langsung dari pabrik kamir di kampung Arab ini, kuehnya enak banget kalo dimakan anget2 sambil minum teh rasanya enak, legit dan kenyanggggg. Meski sering makan kue kamir dan bertahun-tahun tinggal di Pemalang bunda ga pernah tuh kepikiran gimana cara bikinnya hihihi maklumlah saking mudahnya mendapatkan kue kamir ini, tapi setelah bunda lama ga tinggal disono lagi baru kepikiran euyyy gimana ya cara bikin kueh kamir ini hahahaha... basi banget ya.
Kebetulan kemaren bunda mudik ke Pemalang setelah bertahun-tahun ga pernah mudik sampe-sampe bunda ga tau tuhh kalo jalan Pantura dah dibikin 2 jalur terpisah, trus pintu tol di Cirebon ga cuman tol Kanci doank hahahahaa... basi lagi dwehhhhh. Bunda sempetin beli ule-ule kue Kamir ini di bu Iis di Kampung Arab, buat dibagiin tetangga sisanya abis dwehh dimakan Faqih qiqiqiqieeee kayaknya darah Pemalangnya kuatt banget deh soalnya doyan banget makan Kamir sama sruputt teh poci manis anget hehehe........Bingung ule2 buat anak2 dikantor dah abis hhmm ya udahlahh mungkin ini saatnya bunda cobain bikin kue kamir sendiri qiqiqieee pppsstttt jangan bilang2 ya kalo ule2nya bikin sendiri hahahaha...tar pada ngambek hahahaha...dasar bakul kueh sampe ule2 ajahh bikin sendiri hahahahaha....sorry ya frensss soalnya kalo bawa kamir aslinya tar keburu basi dah kelamaan lha wong bunda dah beli kamir banyak ee ga taunya keabisan bis ga dapet tiket lagi ya terpaksa dehhh kamirnya ga nyampe kantor, tapi tenang aja kamir bikinan bunda ini beda tipiss lhoo sama kamir asli Pemalang, sama enak dan legitnya hahaha...narsis dehhh.
Buat wong Pemalang dan sekitarnya dan yang kangen pengen makan Kamir, silakan dicoba resep ini dirumah ya

Kamir
by Fatmah Bahlawan



Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
250 gr gula pasir
250 gr tape singkong
100 gr margarin leleh
1 btr telur
½ sdm soda kue
½ sdt garam
Air matang secukupnya.

Cara membuat:
  1. Bersihkan tape dari seratnya, campur dengan gula pasir, remas-remas. Sisihkan.
  2. Cairkan soda kue dengan sedikit air, sisihkan.
  3. Dalam wadah tuang tepung terigu dan bahan lainnya, uleni perlahan dengan telapak tangan terbuka.
  4. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan kental dan lembek. Diamkan selama 9 jam.
  5. Panaskan cetakan Khamir, poles dengan mentega, tuangi 1 sendok sayur adonan.
  6. Biarkan hingga terlihat bersarang dan matang bagian bawah, balik, teruskan masak hingga matang. Tes tusuk bila perlu. Angkat.



Friday, December 25, 2009

Bulan Pertama

3 bulan pertama bunda masih di Bandung ngabisin cuti, lagian maless ah kalo di Cikarang bunda sendirian ga pede ngurus bayinya.






bobo terus


dari bayi Faqih sukanya bobo miring, sampe2 bunda ketakutan takut kepalanya peyangg